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ENSALADAS DIVERSAS CON PASTAS

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ENSALADAS DIVERSAS CON PASTAS

Mensaje por Amalia Lateano el Miér Jul 24, 2013 11:47 am

Ensalada de pasta y lechugas con sardinas en conserva. Ponemos la pasta en agua hirviendo con sal y, una vez cocida, la escurrimos, la pasamos por agua fría, la volvemos a escurrir y la reservamos apenas embadurnada con un poco de aceite de oliva. Ponemos la lechuga en una fuente y colocamos encima la pasta cocida y sobre ella las sardinas en conserva. Por último, mezclamos el aceite de oliva con vinagre balsámico y una pizca de sal. Aliñamos la ensalada con la vinagreta balsámica resultante, con unos arándanos previamente lavados y terminamos espolvoreando por encima un poco perejil troceado.
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