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OTRA VERSIÓN CONPASTAS

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OTRA VERSIÓN CONPASTAS

Mensaje por Amalia Lateano el Miér Jul 24, 2013 11:49 am

Ensalada de pasta al curry. Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con un poco de sal y una cucharada de aceite. Mientras se cocina, mezclamos el curry, el yogur, el aceite, el vinagre, el ajo picado, la sal y la pimienta en una ensaladera. Sacamos la pasta del fuego, escurrimos y la añadimos a la ensaladera caliente (sin refrescar bajo el grifo). Dejamos enfriar en el bol. Troceamos la manzana y añadimos el zumo de limón. Añadimos junto con el apio picado a la ensaladera y mezclamos todo. Justo antes de servir la ensalada, cortamos un aguacate en rodajas y rociamos con limón. Adornamos la ensalada con el aguacate y decoramos con un poco de curry por encima.
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