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ENSALADA CON SALMÓN

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ENSALADA CON SALMÓN

Mensaje por Amalia Lateano el Miér Jul 24, 2013 11:50 am

Ensalada de pasta con salmón ahumado. Hervimos la pasta con sal. Una vez cocida la escurrimos, la pasamos por agua fría, la volvemos a escurrir y la reservamos (apenas embadurnada con un poco de aceite de oliva). Cocemos las judías verdes en agua con sal "al dente". Cuando estén listas, las escurrimos y las freímos en una sartén con un poco de aceite. Ponemos la lechuga y las judías verdes en una fuente, colocamos encima la pasta cocida y sobre ella el salmón. Por último, picamos cebollino o perejil, lo mezclamos con aceite de oliva y vertemos por encima de la ensalada. Terminamos espolvoreando por encima un poco de sal y pimienta blanca recién molida.

 GRACIAS JOEL!!
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